Click on the slide!
Технология на белите вина

Технологични основи и особености при производството на бели вина

Още...
Click on the slide!
Основни суровини и материали

Преглед на основните суровини и материали използвани при производството на различни напитки

Още...
Click on the slide!
Технология на безалкохолните напитки

Част от технологичните основи при производството на безалкохолни напитки

Още...
Click on the slide!
Безалкохолни напитки

Безалкохолните напитки - свежест и жадувано разнообразие

Още...
Click on the slide!
Технология на белите вина

Технологични основи и особености при производството на бели вина

Още...
Click on the slide!
Дегустация

Дегустацията като един точен израз на всички зрителни, ароматни и вкусови впечатления

Още...
Click on the slide!
Основни суровини и материали

Водата - незаменима и безценна, тя е основна суровина при всички напитки

Още...
Click on the slide!
Вино

Виното - характеристика, особености и технологии за производство

Още...
Click on the slide!
Технология на пивото

Технологични основи и особености при производството на пиво

Още...
Click on the slide!
Технология на червените вина

Технологични основи и особености при производство на червени вина

Още...
Click on the slide!
Винени сортове грозде

Преглед на основните винени сортове грозде отглеждани по света и в България

Още...
Click on the slide!
Пиво

Beer

Незаменимото удоволствие от свежестта на пенливата напитка

Още...
Click on the slide!
Основни суровини и материали

Хмелът като основна и незаменима суровина при производството на пиво

Още...
Click on the slide!
Вино

Виното - елексирът дар от боговете

Още...
Frontpage Slideshow (version 2.0.0) - Copyright © 2006-2008 by JoomlaWorks
Сряда, Септември 08, 2010

Алкохолната индустрия е застрашена от фалит

Алкохолната индустрия е заплашенаПроизводители ще обжалват пред Върховния административен съд, ако новата наредба за контрол влезе в сила

Влизането в сила на наредбата за контрола върху производството на акцизни стоки ще е злополучен експеримент, заяви Пламен Моллов, председател на УС на Националната лозаро-винарска камара. В. Пари вече писа за позицията на алкохолната индустрия, че прилагането на завишените изисквания за контрол, които граничат с Биг Брадър, не само няма да дадат резултат, но и ще затворят редица производства, а фирмите ще понесат огромни загуби по време на криза.

Проектът

Публикуваната на сайта на финансовото министерство проектонаредба стресна производители на вино, бира и спиртни напитки. Според нея производителите на вино и алкохол ще трябва да монтират скъпи уреди - над 20 000 EUR всеки, които да измерват обема на алкохола, както и градуса му във всеки съд във винзаводите и пивоварните.

Компромисът

На втората среща на УС на камарата с представители на финансовото министерство бе постигнат компромис, каза Пламен Моллов. Новата система да се отнася само за твърдия алкохол, а за виното да остане контрол само на входа и изхода с усреднен градус, както досега, отстъпили от митниците. Производителите обаче настояват системата да отпадне и за твърдия алкохол. Камарата държи да се направи пилотен проект, който да тества новия контрол. Този свръхконтрол ще е неефективен върху легалното производство, е тяхното становище.

Да се надяваме на здравия разум на Бойко Борисов, който лично отмени някои лоши идеи, каза Бранимир Ботев, председател на управителния съвет на Асоциацията на производителите, вносителите и търговците на спиртни напитки. Той покани премиера на Трифон Зарезан, където лозари и винари да му обяснят проблема. Ако обаче наредбата влезе в сила, винарите ще обжалват пред Върховния административен съд. Това ще означава при десетки и дори стотици съдове в някои производства да бъде направена огромна инвестиция от стотици хиляди, дори милиони евро в уреди, които дори не съществуват още, заяви Пламен Моллов. В света имало двама производители на подобни уреди, но те измервали или само обема, или само градуса на алкохола. Няма страна в света, където да е въведена подобна система за контрол, каза още той. В Русия преди няколко години била наложена  подобна мярка. Производителите инвестирали 300 млн. USD, но тъй като експериментът не дал резултат, фантасмагоричната система за контрол била отхвърлена от правителството. Загубите обаче си останали за сметка на фирмите.

50% фалити

Според фирмите от алкохолния бранш подобно отношение на държавата е непартньорско спрямо бизнеса. Контролните органи са наясно, че тези уреди не може да дават точна информация, смята Моллов. Според него 50% от легалния бизнес ще минат към сивата икономика заради наредбата. Вместо прецизен контрол резултатът ще е спиране на производства. Така алкохолната индустрия, която създава поминък на хората, няма да изкупи гроздето на производителите. Това ще е бомба със закъснител, защото държавата няма да събере по-високи акцизи, а сивият сектор ще се разрасне, коментира Моллов.

Боксовите круши

Наредбата не е съобразена с европейското законодателство, нито с икономическата обстановка, каза Бранимир Ботев. Той сравни ефекта от наредбата с изкачване на хълм със стара кола с включена ръчна спирачка. Според Ботев алкохолната индустрия е най-печелившата в Европа. Акцизите върху алкохола са под 5% от общите акцизи у нас, а лъвският пай е на горивата, но в наредбата повечето текстове са за алкохолната индустрия, жалват се от бранша. Според Бранимир Ботев излиза, че вината и алкохолните напитки са най-големият проблем на държавата и само те ще снасят в бюджета. Има и други акцизни стоки, но виното и алкохолът били избрани за боксови круши. Около 60 млн. лв. ще струва на винпромите внедряването на новата система, са изчислили от бранша.

Липса на диалог

До този момент асоциацията на алкохолния бранш не е поканена на разговор за новия контрол. И от лозаро-винарската камара, и от асоциацията на алкохолната индустрия казват, че е нарушен законът за административния надзор, според който не може по административен път да се регулира една стопанска дейност. Според асоциацията нито един инженер-технолог не може да е писал проекта, защото знае, че няма винпром, който да може да въведе тази система.

Без акциз

Виното не е лукс, не трябва да се облага с акциз, каза Юлиан Ямандиев, собственик на малка винарска изба в Ивайловград. Наредбата била онази капка, която ще прелее чашата. За него важното е да твори, да прави вино. Той си задава риторични въпроси - как да направим винен тур за туристи, при положение че ще сме опаковани в пломби? Какво ще им покажем - как творим или как мерим? Винарят бил на върха на пирамидата. След няколко месеца ще пострадат и други индустрии - заводите за стъкло, бутилки, етикети, както и фирмите за дизайн и реклама. Ще се случи Биг Брадър в акцизите. Това ще е краят на българското вино, прогнозира отчаян винарят. Чии зайчета сме, самоубийци ли сме? Ако толкова чиновници желаят да изпият нашата кръв, да си прережем вените, но кръвта ни е с вино, развълнувано увери Юлиан Ямандиев.

Европроекти

Заявленията по европроекти на винари и лозари са по единствената програма, по която ЕС разрешава авансово плащане. Да, но банките отказват да дават банкови гаранции, защото знаят, че секторът ще се свие след новия контрол, увери Бранимир Ботев. Затова и над 100 млн. EUR за България ще бъдат върнати на Европа, тъй като няма да можe да бъдат усвоени заради този проблем, увери още Ботев. Половината от предприятията в тази индустрия ще ударят кепенци след няколко месеца, прогнозира той. Когато банките станат собственици на винпроми, ще ги разпродадат като сгради и техника, каза в заключение Ботев.

Източник: www.pari.bg